料理

お父さんのお弁当日記🍙

こんにちは。

花粉症シーズンが到来している、ざくろんです。

皆さんはムズムズ来ていませんか??

 

今回は「お父さんのお弁当」のご紹介です。

私の料理は基本目分量なので、分かりにくいとは思いますがレシピも少し載せました。

宜しければお試し下さい。

では、早速参ります🏃

ピーマンの肉詰め~蓮根つくねで柔らか~

☆材料☆ピーマン 蓮根 鳥挽き肉 玉ねぎ パン粉 牛乳

塩・こしょう 酒 卵 お好みでソース

☆作り方☆

①玉ねぎをみじん切りにして、レンジで温める②蓮根をすりおろす③パン粉に牛乳を入れる④ピーマンを縦に切り中に小麦粉を薄くかけておく⑤ボウルに①~③の材料と肉・調味料を入れて、よくこねる⑥ピーマンに肉だねを詰める⑦フライパンに油を引き、ピーマンを肉だねを下にして並べてから火をつける⑧両面焼き目をつけ酒少量いれ蒸し焼きにする *完成*

補足★生焼けが心配な場合は、レンジで少し温めて下さい。

補足★お好みでソースをかけて。我が家は焼き終えたフライパンにソース・ケチャップ・ハチミツをいれ煮詰めてソースにしました。子供でも食べやすい味です🐝

⚠ハチミツは1才未満のお子様には与えないで下さいm(__)m

キャベツとカニかまのサラダ~サッパリの決め手はレモン酢~

☆材料☆キャベツ きゅうり カニかま レモン酢 オリゴ糖 塩 オリーブオイル 白ゴマ

☆作り方☆①キャベツときゅうりを千切りにして、キャベツは塩でもむ②キャベツの水分をふき取り、割いたカニかまときゅうりとあえる③レモン酢・オリゴ糖・塩・オリーブオイルを入れ混ぜて、白ゴマをかける *完成*

補足★レモン酢がオススメですが、苦手な方はお好みのお酢で

 

不格好ですみません💦

だし巻き卵は、白だしで簡単に作っています。

彩りにプチトマトを添えて、ご飯をつめて完成です🎵

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最後までご覧頂き、ありがとうございました。

どんな時も「食事が体の基本」

皆様の健康を心からお祈り申し上げます(*^^*)

ABOUT ME
zakuron
小学校に通う娘と超絶ポジティブ思考の旦那を持つ主婦です。長年衣料品の販売員として接客の楽しさ奥深さを学び、結婚を機に退職。 趣味はゲーム・映画鑑賞・漫画を読むこと(主に少年漫画) 今一番ハマっているゲームは「ゼルダ無双 厄災の黙示録」です。楽しくて嬉しくて泣けて…と忙しく日々プレイしています。 また自己啓発本も大好きです♪ 時々落ち込んでも家族に助けられ、上を向いて元気に生きています。 好きな言葉は「なんとかなる!」です。